En la sociedad norteamericana, me he dado cuenta, no es simple mantenerse en línea: el estilo de vida sedentario, las comidas ricas en grasas, aceites y azúcares… y uno que es un fiaca y le gusta estar frente a la compu o la tele dan resultados poco deseables. Por ejemplo, las trombosis como la que ya lleva cerca de 3 años conmigo. Podrá observar el lector en la foto que ilustra la nota (mirando de izquierda a derecha), la progresión del engorde desde 2005, a poco de haber llegado, hasta ppios. de Mayo de 2009, unos días antes de comenzar con este método. Cada foto fue tomada con aproximadamente un año de diferencia una de otra. Espero pronto poder ilustrar con una secuencia descendente!
5 años de engorde constante...
Si bien me veía y me sentía excedido de peso, como buen hijo del rigor tuve que darme cuenta de lo gordo que estaba luego de haber ido al Doctor a ppios. de mayo. La balanza marcó terribles y preocupantes “135 kgs”. Repasando fotos, me he dado cuenta que, efectivamente, Canadá y yo no hemos hecho una buena sociedad en cuanto a “Calidad de Vida” Pero, por suerte y para ayudarlo a uno, están los lectores y seguidores de Twitter como Carola que, atenta a mi llamado a la solidaridad, me pasó el dato del libro que resultó ser mi salvación.
Apenas lo recibí lo comencé a leer y ese mismo fin de semana arrancamos junto con Patricia (que no lo necesita pero se solidariza). Este fin de semana apsado, y ante la insistencia de mi socia, decidí someterme nuevamente a la balanza y puedo decir con orgullo que he logrado bajar 11 kilos en 6 semanas. Y es sólo el principio! El “Método Montignac” no sólo me está ayudando a bajar de peso, sino que me permite hacerlo con muy poco sacrificio, seleccionando muy bien mis comidas y, lo mejor de todo, comiendo todo lo que quiera y hasta la saciedad.
El Método Montignac: Comer mucho, bien y bajar de peso.
Qué es el Método Montignac?
Este método de alimentación fue creado por un francés llamado Michel Montignac. En él se propone una alimentación equilibrada sin restricciones de cantidad. El secreto está en elegir alimentos dentro de determinadas categorías: glúcidos, lípidos y proteínas. Y de esas categorías, tomar aquellos alimentos que generen en tu cuerpo determinadas reacciones metabólicas que te ayuden a reducir y, luego, mantener tu peso, evitar la diabetes y los factores de riesgo cardiovasculares.
No te preocupes, el método explica claramente cuales son esos alimentos.
Qué se puede comer?
Se puede comer casi todo. Por ejemplo: arroz integral, pescados, pan integral, pastas hechas de harina integral, jugos de fruta sin azúcar, zanahorias curdas (no cocidas), lentejas, garbanzos, frutas secas, fideos de soja, chocolate con 70%+ de cacao, verduras, tomates, berenjenas, ajos, cebollas, carnes rojas, pollo.
Con respecto a las frutas, se pueden comer pero solamente muy separadas de las comidas principales (unas 3 horas antes o después de las comidas)
Qué no se puede comer?
El método aconseja eliminar totalmente el azúcar de tu dieta (algo de sacrificio hay que hacer amigo!), las papas, el maíz, las pastas que no estén hechas con harina integral, las zanahorias cocidas. Por supeusto, esto implica dejar de tomar cerveza (pero se permite un vasito de vino con las comidas), bebidas gaseosas, pan de hamburguesas o hot-dogs, pizza que no esté hecha con masa integral. También se elimina el café de filtro y la leche entera.
Voy a tener hambre con este método?
No. te puedo dar fe que con la selección de alimentos correcta vas a poder comer todo lo que quieras hasta decir basta. Con el correr de los días me he dado cuenta que se comienza a comer menos… o sea, que el nivel de saciedad va cambiando y nos sentimos satisfechos con menos comida que antes, aún pudiendo comer todo lo que querramos.
Al menos una vez por semana vamos con mi amigo Claudio a un tenedor libre de Kanata que me permite comer todo lo que quiera de una buena selección. Me voy lleno, sin hambre y sabiendo que no voy a engordar.
Cuánto tiempo hay que seguir este método?
Todo el tiempo que quieras. El método está pensado para que te acostumbres a comer de determinada manera, que cambies y mejores tus hábitos y lo puedas seguir durante el resto de tu vida sin preocuparte de volver a engordar.
Cómo puedo saber más acerca de este método?
Algunos recursos en Internet son el blog Siete Olas de Carola, donde explica el método y comaprte su experiencia y el sitio oficial de Michel Montignac.
Podés comprar los libros del Método Montignac en Amazon, como los que ves en el lateral del blog.
Alguno de ustedes probó este método? Se animarían a probarlo y contarnos sus resultados?
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Barbaro que disciplina!!!!!!!!
Felicitaciones Guillermo, que gran noticia!!!
Felicitaciones! Sé que es difícil encontrar la dieta adecuada y me alegra que hayas encontrado la tuya. Se la voy a pasar a mi suegro, que anda con la intención de bajar de peso, pero aún no encontro el modo adecuado de hacerlo. Saludos!
Puf, es bueno saber que el fenomeno de la “panzita de la felicidad” es compartido.
Yo me sabia la “dieta del serrucho” pero es demasiada zafia, ruin y no apta para un blog tan limpio como este
Felicidades por el peso perdido!! Si yo lo digo, esas cervecitas son una verdadera amenaza!! (pero con el calor se antojan!)
El metodo parece buenisimo, es mas o menos lo que yo hago, aunque no como carne roja ni puerco (por eleccion personal), como mucho salmon y fruta (aunque realmente no me fijo si es junto o separada de las comidas….habra que ver la logica detras de esto).
Ejercicio, ejercicio, ejercicio. Para mi ese es el secreto, puedo comer casi todo si hago ejercicio (digo, sin exagerar). Caminar, correr, gatear, bicicleta afuera, adentro (you get the idea). Pero hagan ejercicio!!
Desestresa, adelgaza, se ve uno mejor y finalmente no te privas tanto de comer las cosas que te gustan.
Un beso!!
Chantal
Wow, muchas felicidades por tu logro! Pura energía positiva te enviamos desde México. La verdad se requiere de mucha disciplina y perseverancia y este es un nuevo logro para ti
A ver si yo me animo… traigo ese plan en mente pero
nomás no se ven resultados.
saludos
aldo
pd. hey tomé mate cocido a tu salud el otro día
Sí! Lo leí en tu blog… Gracias! Es un lindo “bajativo” para después de la comida. Yo lo suelo tomar como desayuno o como merienda, con un poquito de leche y, antes, azúcar.
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