![Post image for Rice Pilaf [Y qué comen en Canadá?]](http://loszieglerencanada.com/wp-content/uploads/2009/05/rice-pilaf.jpg?cda6c1)
Continuando con nuestras recetas de comida canadiense de los viernes, les traemos una variedad de arroz que, en realidad, no es arroz!
El “rice pilaf” es una semilla salvaje que crece en las praderas del medio oeste de los EE.UU. y la zona Central de Canadá (SK, MB principalmente). Se dice que los Americanos nativos cosechaban esta semilla de los lagos y arroyos donde crecían ciertas variedades de pastos. Según los sitios consultados, este arroz, que no es arroz, es el acompañamiento perfecto para comer pato, ganso y otras carnes similares. También se utiliza mucho para acompañar la comida del Día de Acción de Gracias o Thanksgiving.
Les dejo dos recetas: la preparación del arroz con algunas sugerencias agregadas al final y una receta para hacerlo con lentejas.
Bonus Track en el sidebar: Chicken Angelo Rice Pilaf By Chef Jerry Gruber
Pic from www.1001recipe.com
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