Para algunos que nos conocen, saben bien que Patricia y yo no somos lo que se llama “virtuosos de la cocina” Los que no nos conocen, ahora se enteran. Pero mas allá de nuestra poca destreza culinaria, sí nos gusta cocinar y comer tartas. No sé si tanto por que son ricas o por que son fáciles de hacer.
En Buenos Aires era muy simple: comprabas la tapa para tarta de “La Salteña” y a la merde. En Quebec no estaba “La Salteña” ni la tapa para tartas pero estaba el “Pí¢te í tarte” Se amasaba un poco y listo. Un paso más digamos, pero nada de muerte. Pero aquí en Ontario… ni “La Salteña” ni “Pí¢te í tarte” Estamos fritos!
Esto dió inicio a una búsqueda desesperada. Dónde merda puedo encontrar algo parecido? Quién lo vende? Dónde? Y aún peor… Como mierrrrrrrrrrrrrda se dice “Pí¢te í tarte”, “Tapas para Tarta” o similar en inglés? Eh? Si estos guachos comen tarta! Yo juro que ví tartas “already-made” en Zehrs, Central Market, Canadian Superstore, Wal Mart… pero no veo la masa sola!
Finalmente nos enteramos que no existe. Según la profesora de inglés de Pato, los anglófonos no venden eso. Sólo en Quebec por que ellos disfrutan mejor de la comida (SIC) La solución sería ir a comprar la masa para pizza que, según esta mujer, es lo más parecido. Me resisto a creerlo. Para mí que no sabe y mandó cualquiera.
Como la vez esa que les dijo a sus alumnos que Canadá los había traído para retroalimentar la economía y para poblar por que no sólo había cada vez menos matrimonios con hijos sino cada vez más matrimonios homosexuales.
En serio? Andá! Pero de verdad? No te puedo creer! Para mí que, como con lo de la tarta, nos está mintiendo. Me resisto a creerlo.
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Guillermo y Flia:
Yo vivo en Mississauga y cuando llegue a estos pagos , tambien me fue dificil encontrar tapa de tarta y de empanadas… le pregunte a todo el mundo y les cuento que hace un tiempo atras logramos por fin encontrarlas!!!
La unica tienda que conozco que vende especificamente Tapas para Tarta y empanadas ( no son la salteña, son hechas en Ontario) es una tienda de articulos latinos en Mississauga. Les paso las direccion y el telefono
” SOL DE ESPAí‘A ”
550 Lakeshore Rd. E
Mississauga, ON
L5G 1J3
905-274-2109
Otra opcion es comprar la masa de hojaldre, gente que vive en toronto lo consiguen en NO FRILLS se llama ” puff pastry dough” y luego uno tiene que estirarla y darle forma
En Mississauga todavia no la pude conseguir… quizas preguntando en los supermercados tenes suerte..!!
Espero que les sirva el dato =)
Un saludo cordial
Noelia desde mississauga
Fabuloso dato Noelia! Gracias!
viste vieja que la gente nos quiere?
Aqui me acaban de decir que el término para la masa de tarta es “dough” o “pie crust” Asi que supongo que tendré que buscar estos nombres en el super.
La “puff pastry dough” me parece que es lo que estoy buscando y por la descripcion pareciera lo mas aproximado a lo que comparaba en QC.
Pobre mi profe puso su mejor intencion, pero de “dough” me hablo, lo juro.
La verdad tiene tan buen corazon la mina que todo bien………….
La Pato
Otra opcion es hacerla casera…cric cric….aunque es el camino mas largo….(y yo me reia de mi abuela cdo pretendia que haga todo casero la gente)…
Espero que la encuentren como “dough” o “pie crust”, sino internet seguro tiene recetas!
Saludos!
No Maria! No es opción… la cocina no es nuestro fuerte así que no nos veo amasando algo casero.
bah, en realidad lo tengo como “Plan C” (C de cagamos no encontramos nada!)
En realidad la masa “pie crust”, como su nombre lo indica, es para hacer “pie” y no para hacer tarta. Si bien la forma es la misma (redonda), la consistencia es completamente diferente. Lo unico salado que se podria hacer en ese “shell” es empanada gallega.
La masa de tarta es, basicamente, masa de hojaldre… y lamentablemente en el GTA (Great Toronto Area) no he encontrado todavia donde la vendan. Si bien he recibido algunos datos que en la zona de Wilson y Dufferin hay un par de negocios uruguayos que venden muchos productos de la zona sur del continente, yo personalmente todavia no he ido.
De todos modos, hacer una masa de hojaldre no es cosa del otro mundo!… Si necesitan la receta me avisan.
Que grande Enzo! Aparte de saber Linux sabe cocinar… sos un campeón!
Vamos Ziegler no se haga el modesto.
O acaso el peceto relleno, el matambrito tiernizado a la pizza y el pollo deshuesado (el tipo se tomo el trabajo y lo bien que le salio y eso que no lo sabia cuando nos casamos, eh??) y relleno no han sido pruebas de que ud es un muy buen cocinero, no se me achique, ok??
La Pato
masa para tarta horneada:
mezcla 8 cucharadas de aceite con una taza de harina (agregale sal y pimienta ), mientras se unen estos dos elementos con la mano anda agregando por cucharadas agua fria (cuanto mas fria mejor)hasta tener la consistencia de una masa estirable … dejar descansar media hora en la heladera y estirar.
Esta cantidad te rinde para dos tapas finitas (pastel).
La misma masa se puede usar para empanadas.
suerte y bon apetit
Estela
Estela, finalmente voy a seguir tu receta. Ayer en el super solo encontré harinas varias y el “dough” para la pizza. Después les cuento
La verdad no puedo creer que no haya pasta de hojaldre para vender, es algo que no entra en mi cabecitaááá
Sandra
Estoy seguro que debe haber y yo no la supé distinguir… Tranquila.
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